متابعة – علي معلا
ندرك جميعًا أهمية العناصر الغذائية الحيوية مثل الفيتامينات والمعادن لصحة جسمك. وتعتبر الخضروات مصدرًا غنيًا بهذه العناصر الغذائية، مثل الجزر والسبانخ والشمندر والقرنبيط وغيرها.
على الرغم من أنه قد يكون تحفيز الأطفال على تناول هذه الخضروات الصحية والمغذية أمرًا صعبًا، إلا أننا يمكننا مساعدتك باستخدام بعض الحيل البسيطة والفعالة. بالإضافة إلى ذلك، نود أن نشاركك بعض الفوائد الغذائية لهذه الخضروات:
السبانخ:
تحتوي السبانخ على العديد من الفيتامينات مثل فيتامينات (أ، ج، ك)، والحديد، وحمض الفوليك، والكالسيوم. قد يساعد تناول السبانخ في تقليل الإجهاد التأكسدي، والوقاية من السرطان، وتحسين صحة العين، وتخفيض ضغط الدم. وفيما يلي بعض فوائد تضمين السبانخ في نظام غذائي الطفل:
1. مساعدة الجسم في محاربة الديدان الطفيلية.
2. حماية الكبد.
3. دعم صحة العظام.
4. الحفاظ على ترطيب الجسم.
5. تخفيف مشاكل المعدة.
والآن، بعد أن عرفت كل شيء عن فوائد السبانخ لطفلك، دعنا نلقِ نظرة سريعة على طرق تقديمها لطفلك:
فطائر السبانخ:
يمكنك إخفاء السبانخ الصحية المليئة بالعناصر الغذائية في فطائر السبانخ باستخدام هذه الوصفة البسيطة. تحتاج إلى الآتي:
– 100 غرام من السبانخ.
– 125 غرامًا من دقيق القمح الكامل.
– بيضة واحدة.
– 200 مل من الحليب.
– ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
– رشة من مسحوق جوزة الطيب.
الطريقة: قومي بغسل أوراق السبانخ جيدًا وسخنيها في مقلاة حتى تذبل. ثم اتركيها تبرد لبعض الوقت. بعد ذلك، ضعي الأوراق المذابلة في الخلاط واخلطيها جيدًا. أضيفي الدقيق والبيض والحليب ومسحوق الخبز ومسحوق جوزة الطيب إلى الخليط وامزجيهم جيدًا. سخني مقلاة غير لاصقة وقومي برشها بقليل من الزيت. ثم قومي بصب العجينة في المقلاة بمقدار ملعقة كبيرة لكل فطيرة صغيرة. قومي بقلب الفطائر عندما تظهر فقاعات على السطح واطهيها من الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
يمكنك تقديم فطائر السبانخ الصحية واللذيذة لطفلك على سفرته كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة الغداء أو العشاء. يمكنك أيضًا تقديمها مع الصلصات المفضلة لديه مثل الكاتشب أو الصوص الطماطم.
بالإضافة إلى فطائر السبانخ، يمكنك أيضًا استخدام السبانخ في صنع سلطات الخضروات أو إضافتها إلى الشوربات والعصائر الصحية. يمكن أن يكون لديك أيضًا محاولة بإعداد السبانخ بشكل مقطع وتقديمها مع وجبة الطعام الرئيسية لطفلك.
تذكر أن تقديم السبانخ بطرق مبتكرة ومشوقة قد يساعد في إغراء طفلك لتناولها. يمكنك أيضًا الاستفادة من مساعدته في تحضير وجبته وتزيينها بالسبانخ. التفاعل مع الأطفال وإشراكهم في عملية اختيار وتحضير الطعام يمكن أن يساعدهم على تجربة وقبول الأطعمة الجديدة بشكل أفضل.
لا تنسى أن تكون قدوة إيجابية لطفلك وتناول السبانخ والخضروات بنفسك. من خلال تقديم السبانخ بشكل مناسب وتشجيع طفلك على تجربتها، يمكنك المساهمة في تطوير ذوقه الغذائي الصحي وضمان حصوله على العناصر الغذائية الضرورية لنموه وتطوره الصحي.
