متابعة – علي معلا:

تعتبر السمبوسة واحدة من أكثر المقبلات شهرة، ولذلك يمكنكِ تحضير عجينة السمبوسة وحشوتها وتخزينها بطريقة مناسبة للحصول على حبات سمبوسة مقرمشة ولتجنب مشكلة ترطيب العجينة.

وفي هذا المقال، سنستعرض الطريقة الصحيحة لتخزين السمبوسة لعدة شهور دون تلفها:

1. ضعي حبات السمبوسة بشكل منفصل على ورق الزبدة، ورشي قليلاً من دقيق الذرة عليها لامتصاص أي رطوبة محتملة فيما بعد.

2. بعد وضع حبات السمبوسة على ورق الزبدة، قومي بتغليفها بورق النايلون بإحكام لمنع دخول الهواء البارد والرطب من الفريزر.

3. بعد تغليف حبات السمبوسة بشكل جيد وتجميدها لمدة ساعة، قومي بوضعها في أكياس بلاستيكية وأغلقيها بإحكام مع التأكد من إزالة الهواء تمامًا.

4. قومي بتحضير الكمية التي ترغبين في تناولها من السمبوسة واحفظيها في الفريزر لعدة أشهر.

5. عندما ترغبين في تحضير السمبوسة، قومي بإخراجها وقليها على الفور في قدر عميق على درجة حرارة متوسطة إلى خفيفة.

6. تجنبي قلي حبات السمبوسة على درجة حرارة مرتفعة، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تفتتها وتسرب الحشوة منها.