كيف تواجه حساسية التفاح!

كشفت مبادرة حماية المستهلك الألمانية، أن المريض الذي يعاني من حساسية حبوب اللقاح، غالباً ما يعاني أيضا من حساسية تجاه بعض أنواع الفواكه والخضروات.

 

وغالباً ما تقترن حساسية حبوب لقاح البتولا بحساسية التفاح، وهو ما يعرف بالحساسية المختلطة، وتتمثل أعراض الحساسية في متاعب المعدة والأمعاء والوخز والحكة وتورمات الفم.

 

ويمكن مواجهة حساسية التفاح مثلا من خلال التقشير، نظراً لأن مسببات الحساسية غالباً ما توجد تحت القشرة مباشرة.كما يمكن القضاء على مسببات الحساسية من خلال التسخين؛ لذا يمكن تناول – في حالة حساسية التفاح – الكمبوت وموس التفاح وفطيرة التفاح بلا مشاكل.

 

وبشكل عام تساعد الدهون على تحمل الخضروات والفواكه المسببة للحساسية بشكل أفضل، حيث إنها تؤدي إلى هضمها بصورة أبطأ. لذا يمكن تناول هذه الأطعمة بالاشتراك مع الجبن والزيوت.