حمص الشام هو مشروب شعبي شائع في فصل الشتاء في العديد من البلدان العربية، ويتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة.

فيما يلي بعض فوائد تناول حمص الشام في فصل الشتاء:

1. تعزيز المناعة: يحتوي حمص الشام على فيتامين C، وهو فيتامين مهم لتعزيز المناعة ومقاومة الأمراض.
2. تدفئة الجسم: يساعد حمص الشام على تدفئة الجسم في فصل الشتاء البارد.
3. الشعور بالشبع: يحتوي حمص الشام على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
4. خفض ضغط الدم: يحتوي حمص الشام على البوتاسيوم، وهو معدن مهم لخفض ضغط الدم.
5. تحسين الهضم: يحتوي حمص الشام على الألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بالإمساك.

مكونات حمص الشام

يتكون حمص الشام بشكل أساسي من الحمص المطحون والماء والسكر، كما يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى إليه، مثل النعناع والقرفة والهيل.

طريقة تحضير حمص الشام

لتحضير حمص الشام، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كوب (250 مل) من الحمص المطحون
• 4 أكواب (1 لتر) من الماء
• 1/2 كوب (125 مل) من السكر
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من النعناع المجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) من القرفة المطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة (1.25 مل) من الهيل المطحون

طريقة التحضير

• في قدر كبير، ضع الحمص المطحون والماء والسكر والنعناع والقرفة والهيل.
• سخن القدر على نار متوسطة، واتركه يغلي.
• خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر.
• قدم حمص الشام ساخنًا.

نصائح لتحضير حمص الشام

1. يمكنك إضافة المزيد من السكر أو القرفة أو الهيل حسب الرغبة.
2. إذا كنت ترغب في الحصول على حمص شام أكثر سمكًا، يمكنك طهيه لمدة أطول.
3. يمكنك أيضًا إضافة بعض المكسرات أو الفواكه المجففة إلى حمص الشام.

حمص الشام هو مشروب لذيذ وصحي يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن في فصل الشتاء.