متابعة بتول ضوا
تخزين البطاطس هو عملية الحفاظ عليها طازجة لفترة طويلة من الزمن. يمكن تخزين البطاطس في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع، ولكن ستبقى طازجة لمدة تصل إلى 5 أسابيع إذا تم تخزينها في مكان بارد ومظلم وجاف… وفي الآتي نصائح مهمة عند تخزين البطاطس
• المكان المناسب
للحصول على أفضل تخزين، يجب تخزين البطاطس في مكان بارد ومظلم وجاف. درجة الحرارة المثالية لتخزين البطاطس هي 45 درجة فهرنهايت (7 درجات مئوية). يمكن تخزين البطاطس في قبو أو حظيرة أو أي مكان آخر يلبي هذه المتطلبات.
• الحاوية المناسبة
يجب تخزين البطاطس في حاوية جيدة التهوية لمنع تراكم الرطوبة. يمكن استخدام صندوق من الورق المقوى أو سلة من الخوص أو أي حاوية أخرى تسمح بمرور الهواء. يجب تغطية الحاوية لمنع الضوء من الوصول إلى البطاطس.
• التحضير للتخزين
قبل تخزين البطاطس، يجب فحصها بحثًا عن أي تلف. يجب التخلص من أي بطاطس بها جروح أو كدمات أو علامات تعفن. يجب غسل البطاطس أيضًا قبل التخزين إذا كانت متسخة.
• طريقة التخزين
ضع البطاطس في الحاوية المُعدّة. ضع البطاطس في طبقات بحيث لا تلمس بعضها البعض. سيساعد ذلك على منع البطاطس من التلف. ضع الحاوية في المكان المناسب. يجب أن تكون الحاوية بعيدة عن مصادر الحرارة والضوء.
نصائح إضافية
• لا تقم بتخزين البطاطس مع البصل أو الثوم. يمكن أن يتسبب ذلك في تعفن البطاطس.
• لا تقم بغسل البطاطس قبل التخزين. سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية التعفن.
• إذا كنت تخطط لتخزين البطاطس لفترة طويلة، فيمكنك تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح ووضعها في الفريزر. ستبقى البطاطس المجمدة لمدة تصل إلى عام.
