إليك طريقة تحضير اللحمة المفرومة في المنزل:

المكونات:
– 500 غرام من لحم البقر أو لحم الغنم (يفضل استخدام قطعة تحتوي على نسبة مناسبة من الدهن للحصول على نكهة وقوام جيدين)
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص ثوم، مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة من التوابل المفضلة (مثل الكمون، الكزبرة المطحونة، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود)
– زيت نباتي للقلي
– ماء (اختياري)

طريقة التحضير:
1. قم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة قبل طحنها. قم بإزالة الدهون غير المرغوبة والأغشية الزائدة.

2. قم بوضع اللحم المفروم في وعاء كبير.

3. أضف البصل المفروم والثوم المفروم إلى اللحم.

4. أضف التوابل المفضلة والملح والفلفل الأسود إلى الوعاء. يمكنك تعديل كمية التوابل حسب ذوقك.

5. استخدم يديك لخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

6. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف القليل من زيت النبات.

7. عندما يسخن الزيت، أضف اللحم المفروم إلى المقلاة وقلّبه باستمرار بواسطة ملعقة خشبية لتفتيته وتحميره.

8. قم بطهي اللحم المفروم حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى بني ذهبي. يجب أن يكون اللحم مطهواً تمامًا للحفاظ على السلامة الغذائية.

9. إذا كان اللحم المفروم جافًا، يمكنك إضافة قليل من الماء تدريجياً أثناء الطهي لمنحه الرطوبة المطلوبة.

10. بعد الانتهاء من طهي اللحم المفروم، قم بتصفيته من الدهون الزائدة إذا لزم الأمر باستخدام مصفاة أو ملاعق.

11. يمكنك استخدام اللحم المفروم المحضر في العديد من الوصفات مثل الكفتة، اللازانيا، البرغر، أو لإعداد صلصة البولونيز.

تذكر أنه يجب التأكد من طهو اللحم المفروم جيدًا لضمان سلامته الغذائية وتجنب الأمراض المنقولة عن طريق الطعام.