متابعة: خالد الديب

للمكسرات العديد من الفوائد الصحية، فهي مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. وقد أظهرت الدراسات أن تناول المكسرات بانتظام قد يساعد في تحسين الصحة العامة، بما في ذلك:

1. صحة القلب: تساعد المكسرات على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
2. التحكم في نسبة السكر في الدم: تساعد المكسرات على إبطاء عملية الهضم وإطلاق السكر في الدم ببطء، مما قد يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
3. فقدان الوزن: قد تساعد المكسرات على الشعور بالشبع، مما قد يساعد على تناول سعرات حرارية أقل وتقليل خطر زيادة الوزن.
4. صحة الدماغ: تحتوي المكسرات على أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة، والتي قد تساعد على حماية الدماغ من التلف وتحسين الذاكرة والتركيز.
5. صحة العظام: تحتوي المكسرات على الكالسيوم والمغنيسيوم، والتي تساعد على الحفاظ على صحة العظام.
6. صحة الجلد: تحتوي المكسرات على فيتامين هـ، وهو مضاد للأكسدة يساعد على حماية الجلد من أضرار أشعة الشمس.
7. وبشكل عام، يُنصح بتناول 1 أو 2 أونصات (28-56 جرامًا) من المكسرات يوميًا كجزء من نظام غذائي صحي.

وفيما يلي بعض النصائح لتناول المكسرات بشكل صحي:

• تناول المكسرات نيئة أو محمصة قليلاً.
• تجنب المكسرات المملحة أو المقلية أو المحلاة.
• خزن المكسرات في مكان بارد ومظلم.

وفيما يلي بعض الأمثلة على كيفية إضافة المكسرات إلى نظامك الغذائي:

1. أضف المكسرات إلى السلطات والحبوب والعصائر.
2. استخدم المكسرات كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة بين الوجبات.
3. أضف المكسرات إلى المخبوزات والحلويات.