متابعة- يوسف اسماعيل
تُعتبر الترمس من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية والتي يمكن استخدامها بمختلف الطرق في الطهي. ومن بين تلك الاستخدامات، يأتي الترمس المطحون كخيار ممتاز لتحويله إلى مسحوق ناعم.
في هذه المقالة، سنتناول استخدامات الترمس المطحون والفوائد الصحية التي يمكن الاستفادة منها.
1. توابل الطهي: يمكن استخدام الترمس المطحون كتوابل في الطهي لإضافة نكهة مميزة إلى الأطباق. يمكن إضافته إلى الأطباق المشوية، الحساء، الصلصات والمخللات. يعطي الترمس المطحون نكهة مميزة وقواماً ممتعاً للأطباق.
2. صنع الصلصات والمزيجات: يمكن استخدام الترمس المطحون في صنع صلصات مميزة مثل صلصة الباربيكيو وصلصة الشاورما. كما يمكن إضافته إلى المزيجات المختلفة مثل مزيج التوابل والبهارات لإضفاء نكهة رائعة وتحسين التوازن النكهات.
3. تحسين قوام الأطباق: يمكن استخدام الترمس المطحون لتحسين قوام الأطباق المختلفة. فهو يعمل كمثبت للقوام ويمكن أن يستخدم في صنع العجائن والحلويات لتحسين هياكلها ومرونتها.
4. مصدر غذائي غني: يحتوي الترمس المطحون على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة. فهو غني بالبروتينات والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم. يمكن استخدامه في النظام الغذائي لتعزيز الصحة وتلبية احتياجات الجسم الغذائية.
5. خيار صحي للنباتيين والمتبعين للنظام النباتي: يُعد الترمس المطحون خيارًا ممتازًا للنباتيين والمتبعين للنظام النباتي. فهو يوفر مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي والعناصر الغذائية الأخرى الهامة، ويمكن استخدامه في استبدال اللحوم في الوصفات المختلفة.
