متابعة – سماح اسماعيل
تنظيف الدجاج هو خطوة مهمة لتحضيره للطهي. فهو يساعد على إزالة أي شوائب أو بقايا قد تؤدي إلى تلوث الطعام. ومع ذلك، من المهم تنظيف الدجاج بطريقة صحية لتجنب نشر البكتيريا.
الخطوات الأساسية لتنظيف الدجاج الصحي:
اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل قبل لمس الدجاج.
إذا كان الدجاج مجمدًا، فذوّبه بالكامل قبل التنظيف.
أزل أي بقايا أو شوائب من الجلد، مثل الريش أو الدهون.
أزل الأحشاء الداخلية من الدجاج، بما في ذلك القلب والكبد والكلى.
اغسل الدجاج من الداخل والخارج بالماء البارد.
جفف الدجاج بمنشفة ورقية نظيفة.
