متابعة-سوزان حسن
البابايا هي ثمرة من عائلة الورديات وأحد الفواكه الشتوية، تحتوي البابايا على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة ومضادات الأكسدة القوية التي توفر العديد من الفوائد الصحية، هناك طرق عديدة لتناوله. تعرف على فوائده المقال.
فوائد البابايا:
تعتبر البابايا مادة قابضة في المجتمع الطبي بسبب محتواها من حمض التانيك الذي له فوائد عديدة للجسم.
تعتبر البابايا عاملاً قوياً مضاداً للالتهابات ومكافحة الأمراض بسبب محتواها من مضادات الأكسدة والألياف.
يحارب السمنة ومشاكل الجهاز الهضمي حيث تعتبر البابايا مطهراً معوياً ويساعد في علاج القرحة الهضمية والمشاكل المعوية والإسهال والإمساك.
ونظراً لاحتواء البابايا على الألياف الغذائية فإنها تساعد على زيادة الشعور بالشبع وبالتالي تلعب دوراً في خسارة الوزن.
يساعد تناول البابايا على تدمير الخلايا السرطانية الخبيثة، لاحتوائها على مضادات الأكسدة القوية.
تشمل مضادات الأكسدة هذه، التي تحارب الجذور الحرة وتحمي الخلايا من التلف، فيتامينات C وA والبوليفينول.
يحتوي السفرجل أيضًا على العفص، والذي يتضمن مركبات مهمة مثل الكاتشين والإبيكاتشين، والتي قد تساعد في تقليل الإصابة بالسرطان.
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في البابايا، وخاصة البوليفينول، على محاربة الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا والالتهابات.
تناول البابايا يمكن أن يقلل من الإصابة بالتهابات المسالك البولية، والتهابات القولون، والتهابات الجهاز التنفسي والأمعاء.
ومن المعروف أن الألياف الغذائية التي تحتويها البابايا تلعب دوراً هاماً في خفض مستويات الكوليسترول الضار.
ويمكنه أيضًا زيادة مستويات الكولسترول الجيد، مما يساعد على تحسين مستويات الكولسترول بشكل عام.
طرق مختلفة لتناول البابايا:
يمكن تناول السفرجل بعدة طرق، على شكل جيلي أو صلصة، في الحلويات والعصائر.
1-جيلي الحمضيات:
تحتوي البابايا على البكتين، وهو ألياف مهمة لصنع المربى والهلام لأنه مسؤول عن صلابة الهلام.
قم بغلي السفرجل غير المقشر في الماء لمدة أقل من نصف ساعة، ثم اطهيه مع عصير الليمون والسكر حتى يتماسك.
2-الحمضيات المشوية:
تُضاف شرائح البابايا إلى الخبز أو الكيك وتُخبز في الفرن لمدة ساعة حتى تصبح الشرائح شفافة.
3- طبخ السفرجل :
بعد تقشيرها وغليها، يمكن استخدام البابايا في مجموعة متنوعة من الحلويات والكعك. يمكن طهيه مع عصير الليمون.
ولذلك نقدم لك فوائد البابايا القيمة وطرق تناولها المتنوعة. تأكد من إدراجه في نظامك الغذائي لجني فوائده.
