يمكن قلي القرنبيط بدون استخدام الزيت باستخدام طريقة القلي بالبخار. لذا إليك كيفية القيام بذلك:
1. قم بتقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة أو تفصيله إلى زهرات صغيرة.
2. قم بتسخين وعاء كبير على نار متوسطة وضع رف أو سلة بخار في الوعاء. تأكد من أن قاع الوعاء لا يلامس الماء.
3. قم بوضع القرنبيط على الرف أو السلة بخار وقم بتغطية الوعاء بغطاء محكم.
4. اترك القرنبيط ليطهو بالبخار لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق، أو حتى يصبح طريًا ومطهوًا ولكن لا يزال لديه بعض القوام.
5. قم بإزالة القرنبيط من الوعاء وقدمه على الفور كوجبة جانبية أو أضفه إلى الوصفة التي تفضلها.
تذكر أن هذه الطريقة لن تعطي نتيجة القرمشة التي يمكن أن تحصل عليها عند قلي القرنبيط بالزيت. ومع ذلك، فإنها تعتبر بديلًا صحيًا ومنخفض السعرات الحرارية للقلي التقليدي بالزيت.
