متابعة-سوزان حسن
تعتبر الطماطم العصير أحد المكونات الأساسية للعديد من الأطباق ويمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة إذا تم اتباع طرق التخزين الصحيحة، دعونا نقدم لكم طريقة عمل صلصة الطماطم.
خطوات حفظ الطماطم العصير
المواد والأدوات
الطماطم الناضجة
خزان
عصير ليمون
صب 1 ملعقة كبيرة لكل لتر من عصير الطماطم
املأ الجرة بملعقة
خطوات حفظ الطماطم العصير
اغسل الطماطم الناضجة جيدًا.
نقطع الطماطم إلى أرباع ونضعها في قدر كبير ونضيف إليها الماء وننقعها لمدة 3 ساعات.
يُغلى المزيج على نار خفيفة ثم يُهرس الطماطم بعد ساعة.
تحضير مرطبانات التخزين بإضافة عصير الليمون وتوزيعه بالتساوي، حوالي ملعقة كبيرة لكل لتر.
ملعقة معجون الطماطم في كل جرة.
أغلق الجرة واحفظها في مكان بارد وجاف.
كيف تنمو الطماطم
يمكن زراعة الطماطم بعدة طرق بعد الحصاد، بما في ذلك:
قطع الطماطم من النبات عندما تنضج.
اترك الطماطم على النبات حتى تنضج وتتساقط بشكل طبيعي.
التحضير لحفظ الطماطم
يجب غسل الطماطم وتقطيعها إلى أرباع قبل تخزينها.
أفضل طريقة للتخزين
يمكن تخزين الطماطم المعصورة في مرطبان في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى 6 أشهر.
يمكن حفظ صلصة الطماطم في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
يمكن تجميد الطماطم العصير في أكياس الفريزر وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 8 أشهر.
