متابعة _ لمى نصر:

جربي وصفة لتحضير حلوى لذيذة باستخدام الجزر، وهي كيك الجزر. إليك الخطوات:

المكونات:

– 2 كوب جزر مبشور ناعمًا
– 1 ونصف كوب سكر
– نصف كوب زيت نباتي
– 3 بيضات
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 2 كوب طحين متعدد الاستخدامات
– 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– نصف ملعقة صغيرة قرفة
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– نصف كوب جوز مفروم (اختياري)
– ربع كوب زبيب (اختياري)

للزينة:

– كريمة الجبن (كريمة الشانتيه) أو جلي السكر حسب الرغبة

الطريقة:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. واحضري صينية خبز مستطيلة وادهنيها بالزبدة أو ضعي ورقة زبدة في القاعدة.

2. في وعاء كبير، امزجي الجزر المبشور والسكر وزيت النباتي والبيض والفانيليا جيدًا حتى تتجانس المكونات.

3. في وعاء آخر، امزجي الطحين ومسحوق الخبز والقرفة والملح. ثم أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط الجزر المبشور، واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

4. إذا كنت تفضلين إضافة الجوز المفروم أو الزبيب، يمكنك إضافتهما الآن وتوزيعهما بالتساوي في الخليط.

5. صبي الخليط في صينية الخبز المستطيلة المحضرة، واملئيها إلى ثلثيها تقريبًا.

6. قومي بخبز الكيك في الفرن المُسخن لمدة 40-50 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ويخرج سكين نظيفة عند إدخالها في الوسط.

7. اتركي الكيك يبرد تمامًا في الصينية، ثم قطعيه إلى قطع مربعة أو مستطيلة.

8. للزينة، يمكنك وضع كريمة الجبن (كريمة الشانتيه) أو جلي السكر فوق الكيك، وتزيينه بالجوز المفروم أو شرائح الجزر.

وهكذا، يكون كيك الجزر اللذيذ جاهزًا للتقديم! يمكنك تناوله كحلوى بعد الوجبات أو مع فنجان من القهوة أو الشاي.