متابعة- يوسف اسماعيل

تعد عجة البيض واللحم من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. وتتميز هذه الوصفة بأنها غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم.

لتحضير عجة البيض واللحم، يحتاج المرء إلى مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها، وهي:

– 4 بيضات
– 200 غرام لحم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 1 فص ثوم مفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 2 ملاعق كبيرة من الزبدة

يتم تسخين الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم يتم إضافة البصل والثوم وتقليبهما حتى يتماسكان. يتم إضافة اللحم المفروم وتحميره حتى ينضج، ثم يتم تحريك المكونات جيداً لدمجها معاً. يتم خفق البيض في وعاء منفصل، ويتم إضافة الملح والفلفل الأسود، ثم يتم صبه فوق اللحم المفروم في المقلاة. يتم تقليب المكونات بلطف حتى يتماسك البيض وينضج بشكل كامل.

تقدم عجة البيض واللحم ساخنة، مع الخبز المحمص أو السلطة الخضراء. ويمكن تعديل المكونات وفقاً للذوق الشخصي، مثل إضافة الفلفل الحار أو الخضروات المفضلة.

بشكل عام، تعد عجة البيض واللحم وصفة سهلة وشهية لتناول وجبة لذيذة وغنية بالمغذيات الهامة لصحة الجسم. ويمكن استخدام هذه الوصفة كوجبة إفطار أو عشاء سريع وسهل التحضير.