متابعة – علي معلا:
يحتاج مريض السكري إلى نظام غذائي صحي يساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم، وتجنب ارتفاعه أو انخفاضه بشكل مفاجئ.
كما يحتاج مريض السكري إلى وجبات خفيفة بين الوجبات، لذلك سوف نستعرض في هذا المقال أهم الوجبات الخفيفة التي يمكن لمريض السكري تناولها لتجنب انخفاض السكر في الدم، على أن تحتوي على الألياف والبروتينات والدهون الصحية، وذلك وفق ما جاء في “healthline”.
1. بيض مسلوق.
يعتبر البيض المسلوق وجبة خفيفة صحية للغاية لمرضى السكري، إذ توفر بيضة واحدة كبيرة مسلوقة جيداً 6 جرامات من البروتين، وهو مفيد لمرض السكري لأنه يحافظ على ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.
ومن المعروف أن البيض يعزز الشبع، وهو جانب مهم في التحكم في مرض السكري من النوع 2.
2. حفنة من اللوز.
يوفر 28 جرام من اللوز أكثر من 15 نوعاً من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك 32 بالمئة من المدخول اليومي الموصى به من المنجنيز و19 بالمئة للمغنيسيوم و17 بالمئة للريبوفلافين، وقد أظهرت الأبحاث أن اللوز قد يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري، بسبب احتوائه على الألياف والبروتين والدهون الصحية.
وعلاوة على ذلك، فقد ثبت أن اللوز يفيد صحة القلب عن طريق تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وقد يعزز أيضاً إدارة الوزن.
3. الأفوكادو.
تناول وجبة خفيفة من الأفوكادو قد يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم، لاحتوائه على نسبة جيدة من الألياف، والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، ما يساهم في تجنب ارتفاع السكر في الدم بعد تناول الطعام.
4. شرائح التفاح مع زبدة الفول السوداني.
تُعد شرائح التفاح الممزوجة بزبدة الفول السوداني وجبة خفيفة لذيذة وصحية رائعة لمرضى السكري.
التفاح غني في العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات B وفيتامين C والبوتاسيوم، بينما زبدة الفول السوداني توفر كميات كبيرة من فيتامين E والمغنيسيوم والمنغنيز، والتي هي معروفة للمساعدة في إدارة مرض السكري.
ويحتوي كل من التفاح وزبدة الفول السوداني على نسبة عالية جدًا من الألياف، مما يساعد في الحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة.
5. الجبن القريش.
يعتبر الجبن القريش وجبة خفيفة رائعة لمرضى السكري، إذ يوفر حوالي 112 جراماً من الجبن القريش العديد من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى ما يقرب من 13 جراماً من البروتين و4 جرام فقط من الكربوهيدرات، ومن المثير للاهتمام أن تناول الجبن القريش قد يساعد في إدارة نسبة السكر في الدم.
