متابعة _ لمى نصر:
الفوائد المتعدّدة للتمر مؤكدة علمياً. حيث أنه معروف بقيمته الغذائية العالية وهو ينتشر في الوطن العربي وكان يُعتمَد عليه في الحياة اليومية.
وفي هذا المقال سنعرّفكِ على حيلة بسيطة جداً يمكنكِ تجربتها لحفظ حبات التمر من التسوّس.
-في البداية ضعي حبات التمر في صينية كبيرة. ثمّ صنّفيها بحسب الحجم والطول والوزن. وبعد ذلك انزعي القشور وأزيلي الشوائب أو الأوساخ العالقة بها.
-ثمّ ضعي حبات التمر في وعاء مثقوب أو مصفاة كبيرة واغمري الوعاء أو المصفاة في وعاء آخر كبير مملوء بالماء وحرّكي جيّداً حتى إزالة كل الأوساخ والأتربة. وبعدها ارفعي حبات التمر من الوعاء وجفّفيها بالمجفّف الكهربائي أو بقطعة قماش نظيفة أو ضعيها في الشمس لفترة من الوقت.
-وبعد ذلك ضعي حبات التمر في عبوات أو أكياس بلاستيكية مصنوعة من النايلون وكدّسيها بشكل مرتب مع التأكد من إفراغ الهواء. ثمّ أغلقي العبوات أو الأكياس بإحكام وضعي ثقل ما فوقها لتبقى مضغوطة. حيث أن هذه الخطوات ستسمح لكِ بحفظ حبات التمر لأطول فترة ممكنة مع حمايتها من التلف.
