متابعة- غرام محمد

تعد الكبدة من الأصناف التي ينصح الأطباء بتناولها لما فيها من فوائد صحية للجسم. فيما يلي طريقة تحضيرها.

المكونات:

الكبدة

البصل

الثوم

ملح

زيت زيتون

فلفل أسود

البقدونس

الطريقة:

1 حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل والثوم حتى يذبلا.

2 أضيفي الكبدة وقلّبي لحوالي 10 دقائق حتى تتخلصي من كل السوائل.

3 نكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلبي من جديد حتى تتداخل المكونات.

4 أضيفي دبس الرمان وانثري إكليل الجبل. إضبطي النكهة بحسب الرغبة.

5 حرّكي المكوّنات جيداً ثمّ ارفعي القدر عن النار وقدّميه مباشرةً مزيّناً بالبقدونس المفروم.