متابعة _ لمى نصر:

تحتار ربة المنزل في تحضير الأطباق لعائلتها، وتسعى دوماً لتقديم أنواع مختلفة من الأطعمة.

وفي السطور التالية سنعرفك على طريقة عمل عجة بالخضار:

المقادير

– الكوسا : 2 كوب (لب الكوسا / مفروم)
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم جيداً).
– البيض : 4 حبات
– دقيق : 4 ملاعق كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– القرفة : رشّة
– بقدونس : نصف كوب (مفروم)
– الزيت : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة التحضير

– اخفقي البيض مع المكونات الأخرى قلوب الكوسا، مفروم البصل، طحين، والبقدونس، والملح.

– ضعي المزيج في الثلاجة لحوالي ساعة.

– اصنعي من المزيج شرائح مسطحة، ثم سخني الزيت في مقلاة واقلي فيها القطع واتركيها لتصبح القطع ذهبية اللون من الأعلى.