متابعة – سماح اسماعيل:

تعتبر كرات البطاطا المحشوة بالجبن وجبة مميزة لأطفالك وعائلتك وغير تقليدية، ومناسبة للفطور والعشاء ويمكن إضافتها كمقبلات لوجبة الغذاء وتحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة، وفي هذا المقال سوف نستعرض طريقة تحضيرها.

مقادير طريقة عمل كرات البطاطا المحشوة بالجبن:

2 كيلو بطاطا مسلوقة.

صفار بيض.

نصف كوب دقيق أبيض.

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

ملح.

فلفل أسود.

5 أصابع جبن موزاريلا، مقطعة أنصاف.

بقسماط فتات خبز.

زيت للقلي.

طريقة عمل كرات البطاطس المحشوة بالجبن:

1. تهرس البطاطا وتترك حتى تبرد قليلاً ثم يضاف صفار البيض والدقيق، والبقدونس للخليط، ثم يتبل بالملح والفلفل ويقلب جيداً حتى يتشكل العجين.

2. يدخل العجين الثلاجة لمدة تصل إلى 20 دقيقة.

3. يتم تشكيل كرات من خليط البطاطا ثم يتم حشوها ببعض الجبن، وتغمس الكرات في بقسماط فتات الخبز، ثم يتم تحميرها في الزيت الساخن.

4. يتم تصفية كرات البطاطا المحشوة بالجبن باستخدام المناشف الورقية قبل التقديم.