متابعة- بتول ضوا
كثيرة هي الأخطاء التي ترتكبها الكثير من السيدات دون دراية بها تتسبب في تلف الخضراوات وفسادها بسرعة. ومن تلك الأخطاء وضع الخيار بجانب الطماطم والكمثري في الثلاجة.
وذلك لأن هذه الخضار والفاكهة تطلق غاز الإيثيلين، مما يؤدي إلى نضج الخيار بسرعة. كما يحتوي الخيار أيضًا على كمية كبيرة من الماء، تصل إلى 95٪ من إجمالي محتواها، لذلك لا يمكن تخزينها في درجات حرارة منخفضة جداً لأنها تتجمد عند تخزينها في درجة حرارة أقل من 4 درجات مئوية وتصبح هشة وغير صالحة للأكل.
يجب أن يبقى الخيار طازجاً عند شرائه، ويجب وضعه في درج الخضار المخصص للثلاجة على درجة حرارة معتدلة حتى لا يفقد فوائده.
