متابعة _ لمى نصر:
الكمون هو نوع من البهارات ويستخدم في العديد من الأطباق وخاصة تلك التي تعود إلى دول البحر الأبيض المتوسط ومأكولات جنوب غرب آسيا.
كشفت الأبحاث عن بعض الفوائد الجديدة لمغلي الكمون، مثل تعزيز فقدان الوزن، وتحسين نسبة السكر في الدم والتحكم في الكوليسترول، وعلاج فقر الدم.
تعرف معنا على فوائد مغلي الكمون:
1. يساعد مشروب الكمون على التخلص من الحموضة والانتفاخ كما يخفف من عسر الهضم ومشاكله. إنه فعال كمسكن لآلام المعدة وآلام البطن، كما أن مشروب الكمون بحفز بشكل عام إفراز إنزيمات الجهاز الهضمي وتسريع عملية الهضم.
2. يحمي العنصر الكيميائي thymoquinone الموجود في مشروب الكمون صحة وسلامة الكبد، فهذه المادة الكيميائية قوية لدرجة أن الباحثين يسعون لاستخراج المركب وتصنيعه كأدوية ومستخلصات مكملات غذائية وأقراص أدوية تعمل على تحسين عملية الهضم. يحتوي الكمون أيضاً على العديد من المركبات النباتية المرتبطة بالفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك التربين والفينولات والفلافونيدات والقلويدات. تعمل العديد من هذه المواد كمضادات للأكسدة، وهي مواد كيميائية تقلل الالتهاب والأضرار التي تلحق بجسمك من الجذور الحرة التي تعزز الأورام.
3. عندما تستمر في شرب الكمون بجرعات معتدلة، يمكن أن يحسن مؤشر كتلة الجسم وحساسية الأنسولين. يحتوي أيضاً على عدد قليل من السعرات الحرارية، مع 7 سعرات حرارية فقط في ملعقة صغيرة من هذا المشروب. ومع ذلك، تحتوي هذه السعرات الحرارية السبعة على عناصر غذائية أكثر من العديد من الأطعمة الأخرى. لذلك، فإن شرب ماء الكمون قبل التمرين في الصباح يمكن أن يحل مشكلة الحموضة التي قد تسببها ممارسة الرياضة على معدة فارغة.
4. أظهرت دراسة سريرية أن مكملات الكمون المركزة أو المشروب يحسن العلامات المبكرة لمرض السكري لدى الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن. يحتوي الكمون أيضاً على مكونات تحارب بعض الآثار طويلة المدى لمرض السكري. عند تناوله في مكمل كمون مركز، يستخدم بشكل روتيني كتوابل في الطعام أو في المشروبات المركزة، فقد يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
