متابعة _ لمى نصر:
هل من المقبول شرب القهوة على معدة فارغة
القهوة هي أبسط المشروبات. يتم نقع حبوب البن المجففة والمحمصة والمطحونة في الماء الساخن، مما يترك لك فنجاناً طازجاً تقول الأسطورة الشائعة أنه ليس من الصحي شرب القهوة على معدة فارغة، ومع ذلك، يقول الخبراء إن هذه النظرية قد تم فضحها الآن.
هل من المقبول شرب القهوة على معدة فارغة؟
من المعروف أن تأثير القهوة المنشط يسرع عملية الهضم، مما يساهم في الاعتقاد بأن شربها بدون طعام يمكن أن يكون ضاراً. انتشرت الشائعات حول الضرر الذي يمكن أن يحدثه شرب القهوة على معدة فارغة بما في ذلك القرحة وتهيج المعدة.
وفي هذا السياق، يشير بنجامين ليبوهل، مدير الأبحاث السريرية في مركز أمراض الاضطرابات الهضمية في جامعة كولومبيا، إلى أن هذه المخاوف قديمة: “ليس من الخطر شرب القهوة على معدة فارغة. منذ عقود، كان هناك قلق من أن القهوة يمكن أن تكون مهيجة لبطانة المعدة والأمعاء، ولكن تبين لاحقاً أن الأمر ليس كذلك، ولم يتم ربط استهلاك القهوة بتطور القرحة”.
“شيء واحد يجب مراعاته هو أن شرب القهوة على معدة فارغة يمكن أن يؤدي إلى امتصاص أسرع، وبالتالي تأثير بيولوجي أكبر لفنجان قهوتك، مثل اليقظة (وهو أمر مرغوب فيه) والعصبية (التي قد لا تكون كذلك)”. وفيما يتعلق بزيادة وقت الهضم، هناك بعض الحقيقة في ذلك. “بعض الناس أيضاً لديهم الرغبة في التبرز بعد شرب القهوة (وهو ما قد يكون مرغوباّ أو غير مرغوب فيه حسب الظروف)، على الرغم من أنه ليس من الواضح أن المعدة الفارغة تؤثر على ذلك”.
