متابعة _ لمى نصر:
من الناحية الفنية، لا توجد طريقة خاطئة لتجميد العنب البري. هذا صحيح بشكل خاص إذا كان هدفك هو ببساطة منع العنب البري من التلف.
كيفية تجميد العنب البري
لتخزين العنب البري في الفريزر، قومي بتجميده في طبقة واحدة على صفيحة خبز مطوية بحيث يمكن تجميدها بسرعة وبشكل متساوٍ. قومي بتخزين العنب المجمد في كيس تجميد كبير بسحاب ، وبهذه الطريقة يمكنك تكديس عدة أكياس معاً وفتح الكيس بسهولة لإزالة الكمية المناسبة عند الحاجة. تذكري أن تضع بطاقة على الحقيبة وتاريخها قبل تخزينها. من الأفضل تخزين العنب البري المجمد في غضون ستة أشهر ، ولكن يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 10.
هل أحتاج إلى غسل العنب البري قبل تجميده؟
لا! بمجرد إحضار العنب الأزرق إلى المنزل من متجر البقالة أو سوق المزارعين، تجنبي شطفه على الفور. بدلاً من ذلك، اشطفيه فقط عندما تخططين لاستخدامه بالفعل. قد يؤدي شطف العنب البري قبل محاولة تجميده إلى تماسك التوت معاً في المجمد.
