متابعة – سوزان حسن
يعد الدجاج أحد مكونات الأطباق الرئيسية التي يفضلها الكثيرين من الأشخاص فهو يمتاز بطعمة الشهي واللذيذ كما أنه يحتوي قيم غذائية عالية إلا أن الصعوبة التي تقف حائل أمام ربات البيوت هي طريقة تنظيف الدجاج حيث يحتوى الدجاج على رائحة زفرة وكريهة سنقدم لك الطريقة الصحيحة لتنظيفه .
غسل الدجاج بالملح والدقيق:
-قومي بإحضار الدجاج وضعي عليه كمية كبيرة من ملح الطعام والدقيق.
-ثم قومي بتمرير الدقيق والملح على كافة أنحاء الدجاج وقومي بتحريكهم بقوه حتى تتأكدي من اختفاء الرائحة والدم بالدجاج.
- ثم قومي بغسل الدجاج جيدا وبعدها وأحضري وعاء فارغ وضعي به الدجاج.
-أحضري كوب من الخل الأبيض واسكبيه على الدجاج على أن يشمل كل ناحية فيه .
- واتركي الوعاء لمدة خمس دقائق حيث يكون الخل قد أعطا مفعول قوي إذ إنه يقوم على قتل البكتيريا والفيروسات بها ويزيل أي روائح كريهة بالدجاج.
-بعدها يكون الدجاج جاهز للطهي ويمكنك وضعه كطبق رئيسي لوجبة الغداء.
-من الممكن نقع الدجاج بالخل والملح والليمون، لكن من الضروري عدم استخدام هذا المزيج في الطبخ والتخلص منه بشكل جيد مع التأكد من عدم وصول قطراته إلى مناطق مختلفة في المطبخ حتى لا يتلوث.
وأخيرا احرصي على تنظيف الدجاج قبل طهيه جدا لأنه يحتوي على بكتيريا وفيروسات قد تضر أسرتك وحاولي غسله قبل تحضير أي طبق طعام أخر حتى لا تنتقل هذه البكتيريا للطعام مع التأكد من تنظيف يديك جيدا بعد غسل الدجاج .
