متابعة – سوزان حسن

كبدة الدجاج من الأطباق المفيدة جدا والغنية والمليئة بالفوائد ، حضرنا لك وصفة كبدة الدجاج بدبس الرمان من المطبخ الأمريكي، وصفة لذيذة جربيها لأسرتك مع طبق السلطة الخضراء.

المقادير:

1- كبدة الدجاج : 500 غراماً

2- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مقطع شرائح)

3- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)

4- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

5- ملح : ملعقة صغيرة (أو بحسب الرغبة)

6- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

7- دبس الرمان : نصف كوب

8- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً / للتزيين)

9- الرمان : نصف كوب للتزيين

طريقة التحضير:

1_ حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلبي فيه البصل والثوم حتى يذبلا.

2 _ أضيفي الكبدة وقلبي لحوالي 10 دقائق حتى تتخلصي من كل السوائل.

3_ نكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلبي من جديد حتى تتداخل المكونات.

4_ أضيفي دبس الرمان وانثري اكليل الجبل، وإضبطي النكهة بحسب الرغبة.

5_ حرّكي المكوّنات جيداً ثمّ إرفعي القدر عن النار وقدّميه مباشرةً مزيّناً بالبقدونس المفروم والرمان.