متابعة – لجين اسماعيل :

يعتبر تنظيف الدجاج من أصعب المهمات في المطبخ. لكن الواقع غير صحيح. لأن هنالك مكونات متوافرة في بيوتنا. يمكنها التخلص من الزفر والرائحة. تعرفي على مكون الدقيق السحري:

1- الدقيق والليمون:

انقعي قطع الدجاج بخليط من الليمون والدقيق. لحوالي 10 دقائق قبل طبخ الدجاج.

2- الدقيق والملح:

عليك أولاً بفرك الدجاج بالدقيق جيداً. حتى تتخلصي من رائحة الزفر. ثم انثري الملح على القطع. وافركيها من جديد. اغسلي الدجاج بعدها ثم جهزيه لتحطيره.

3- الدقيق والخل:

أفركي الدجاج أولاً بالدقيق لحوالي 5 دقائق. حتى ينظف الدجاج جيداً. ومن ثم انقع القطع بالقليل من الخل والماء. لحوالي 5 دقائق إضافية. فوائد الخل عديدة في التنظيف والتعقيم.