متابعة – لجين اسماعيل :
تتنوع وصفات العجين. إلا أن أشهر وأسهل أنواع هذه العجائن ما تسمى بعجينة العشر دقائق. ويعتبر حليب البودرة أهم مكوناتها الأساسية. لذا إن كنتِ تبحثين عن بدائل للحليب البودرة.. لا تقلقي بعد اليوم:
الحليب السائل:
بامكانك استخدام الحليب السائل. بديلاً للحليب البودرة في عجينة العشر دقائق. استخدميه دافئاً حتى تتفاعل الخميرة معه بشكل أسهل.
اللبن الزبادي:
يعمل استخدام في العجينة دوراً مهماً في طراوتها وهشاشتها. بإمكانك استخدام اللبن الزبادي بديلاً للحليب البودرة. وذلك باستبدال كمية الحليب والماء بالمقدار ذاته من اللبن الزبادي الدافئ.
مبيض القهوة:
من الخيارات التي بإمكانك استخدامها بديلاً للحليب البودرة. وستحصلين على عجينة طرية وهشة ولذيذة.
