متابعة: نازك عيسى

تتعرض مصفاة المجلى للكثير من بقايا الأطعمة والدهون والزيوت التي قد تغيّر لونها وبالتالي تصبح عملية تنظيفها بالماء والصابون فقط من الأمور الصعبة.

لتنظيف وتلميع مصفاة المجلى، في وعاء صغير، أخلطي ملعقتين كبيرتين من حامض الليمون مع ملعقة كبيرة من الملح والقليل من زيت الزيتون. حرّكي المكونات جيداً. وزعي الخليط على مصفاة المجلى، بواسطة فرشاة أسنان إفركي المصفاة جيداً لتنظيفها وتلميعها واتركي الخليط على المصفاة مدة 15 دقيقة. أخيراً نظفي المصفاة بالماء لإزالة الخليط عنها.

نصائح لاعتماد هذه الطريقة:

لا تتركي الخليط وقتاً طويلاً على المصفاة، حيث أن زيت الزيتون قد يبهت لون المصفاة التي تكون عادةً مصنوعة من الستانلس ستيل.
يمكن إضافة القليل من الدقيق إلى الخليط لأنه يساعد على تلميع الستانلس ستيل.
لا تقومي أبدًا بالتخلص من الزيوت المستخدمة في مصفاة المجلى لأنها قد تؤثر على لونها وقد تؤدي أيضاً إلى إنسداد مجاري المجلى بفعل تراكم الدهون وجفافها مع الوقت.