متابعة:نازك عيسى
من المعروف أن “الفشار” التسلية الرائدة في العالم أجمع، مصنوع من حبات الذرة مع القليل من الزبدة أو الزيت. لكن بعض الأشخاص يمتنعون عن تناول الفشار حيث يرون أنه يسبب زيادة الوزن. فهل هذا صحيح؟
في الحقيقة يعود ذلك إلى طريقة التحضير حيث يحتوي الفشار الذي يتم شراؤه من المحلات المخصصة لبيعه غالباً على الملح والسكر والكراميل والزبدة.
وأشار معظم خبراء التغذية إلى أنه من الأفضل صناعة الفشار في المنزل حيث لا يحتوي كل كوب منه على أكثر من 30 سعرة حرارية. وهذا يعني أنه غير ضار شرط أن يتم استهلاكه بكمية معتدلة وعدم إضافة سكر أو كراميل أو زبدة. لأنها تزيد الوزن ولكن لخسارة الوزن يجب إضافة قليل الملح والزيت.
طريقة تحضير فشار صحي
يحتاج هذا إلى ملعقتين وسط من الزيت النباتي، نصف كوب من حبوب الذرة المخصصة لصنع الفشار.
ضعي الزيت في وعاء طهي بحجم مناسب على نار متوسطة حتى يسخن قليلاً ثم أضيفي حبات الفشار وغطي الوعاء وبعد مرور وقت قصير تبدأ الحبات بإصدار صوت الفرقعة. ويمكن رفع الوعاء عن النار وتحريكه إلى اليمين واليسار بين الحين والآخر منعًا لالتصاق الحبات بقاعه ونزع الوعاء عن النار عندما يختفي صوت الفرقعة تمامًا أضيفي القليل من الملح أو التوابل المفضلة.
