متابعة _ لمى نصر:

تعد صينية الدجاج بالفرن. من الأطباق للمناسبة للعزومات. كونها أكلة لذيذة جداً. خاصة إذا تم تحضيرها على الأصول.

تابعي معنا. لتتعرفي على طريقة تحضير صينية الدجاج بالفرن.

المقادير.

14 فخذ دجاج.
ربع كوب زيت نباتي.
4 فصوص ثوم (مهروس).
4 ملاعق كبيرة بقدونس (طازج).
عصير حبة ليمون (كبير الحجم).
2 ملعقة كبيرة خردل.
ملعقة كبيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير.

تضاف مكوّنات التتبيلة إلى وعاء صغير وتخلط معاً. ثم توزّع أفخاذ الدجاج في وعاء زجاج يتسع لها. تصبّ التتبيلة وتقلب. حتّى تتغطّى قطع الدجاج بها.

يغطّى وعاء الزجاج بالنايلون. ويبرّد من ستّ ساعات حتّى ليلة كاملة.

يُسخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة. تبطّن صينيّة الفرن بورق الخبز. وتوزّع أفخاذ الدجاج فيها. وذلك حتّى تصبح بحرارة الغرفة.

تُستخدم فرشاة في طلاء الدجاج بالكمّ الباقي من التتبيلة. ثم توضع الصينيّة في الفرن.

تُطهى أفخاذ الدجاج في الفرن الساخن. لنحو 25 دقيقة. مع إبقائها داخله لثلاث دقائق إضافيّة لتكون مقرمشة.