متابعة- بتول ضوا

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطبخ: 55 دقيقة

يكفي ل: 5 أشخاص

المكوّنات

– كوسا: كيلوغرام

– أرز مصري: كوب

– لحم مفروم: 500 غرام

– ملح: بحسب الرغبة

– فلفل أسود: ملعقة صغيرة

– ثوم مفروم: 5 فصوص

– لبن زبادي: ليتران

– نشاء: 5 ملاعق كبيرة

– نعناع يابس: ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي اللحم، الأرز ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

2- قلبي المكونات حتى تتداخل.

3- انقري الكوسا واحشيها بخليط الأرز واللحم حتى يمتلئ ثلاثة أرباعها.

4- صفي الكوسا في قدر ثم أغمريها بالماء.

5- ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ثم خففي النار حتى تنضج حبات الكوسا.

أخرجي حبات الكوسا من القدر وضعيها جانباً.

6- في قدر ثانٍ ، ضعي اللبن والنشاء وحركي حتى تتخلصي من التكتلات.

7- ضعي القدر على النار واستمري بالتحريك حتى يغلي الخليط.

8- أضيفي حبات الكوسا، الثوم والنعناع واتركي الخليط على نار خفيفة حتى يكثف