متابعة أسماء غنم

تبحث السيدات عن وصفة سهلة وسريعة لعمل كاتشب إلى جانب المأكولات الرمضانية على وجبة الافطار أو السحور.

إليك طريقة عمل كاتشب منزلي:

المكونات:

– 6 حبات طماطم كبيرة.

– 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.

– 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.

– ½ كوب خل.

– 4 ملاعق كبيرة سكر.

– 1 ملعقة صغيرة ملح.

– 2 ملعقة كبيرة نشا.

– ¼ كوب ماء.

الطريقة:

1- اعصري حبات الطماطم وصفّيها في قدر.

2- ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.

3- اضيفي السكر والملح والخل في القدر، واخلطي المزيج جيداً، ثم اتركيه يغلي على حرارة منخفضة.

4- ذوبي النشاء مع القليل من الماء في وعاء، وأضيفيه تدريجياً على الخليط مع التحريك المستمر لتحصلي على القوام المطلوب، واحرصي على الخلط باستمرار كي لا يتكتّل الخليط.

5- ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد، مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكتّل.

6- قدّمي صلصة الكاتشب باردة على سفرتك أو احفظيها في الثلاجة.