يعتبر البرياني من أكثر الأكلات المشهورة في عدد من الدول، ويعتمد في تحضيره على الأرز واللحم والخضراوات والبهارات الهندية.

وفقاً لموقع “just food”، إليكم طريقة تحضيره في المنزل بسهولة:

المقادير :

-1دجاجة مقطعة.

– 2 كوب أرز بسمتي.

– ربع كوب شعيرية.

– 3 حبات بطاطا مقطعة مكعبات.

– كوب من الجزر والبازلاء.

– 1 حبة بصل مفروم.

– ملعقة كبيرة بهارات برياني.

– ربع كوب زبيب ولوز مقلي.

– نصف ملعقة صغيرة لومي.

– نصف ملعقة صغيرة كركم

طريقة التحضير

– اسلقي الدجاج بطريقتك المعتادة ثم قومي بإخراجه من المرق وقومي بقليها.

– قومي بسلق البطاطا مع الجزر والبازلاء، ثم قومي بتصفيتهم من المياه وقومي بقليهم.

– احضري الزبيب واللوز المقلي وضعي عليهما رشة ملح ورشة من بهارات البرياني.

– احضري المرق وضعي به الكركم وبهار البرياني واللومي المطحون، إضافة إلى الشعيرية المحمصة والأرز وضعيه على النار حتى السلق.

– قومي بإضافة الخضار والدجاج إلى الأرز المسلوق عند التقديم.

– قومي بتزيين الوجه باللوز والزبيب.