لعشاق الأكلات المكسيكية، إليكم وصفة شهية لإعداد طبق الدجاج المكسيكي بالخضار والفطر.

المكوّنات:

2 صدر دجاج مسحّب، مقطع أصابع

1 فليفلة حلوة حمراء، مقطع أصابع

1 فليفلة حلوة خضراء، مقطع أصابع

1 فليفلة حلوة صفراء، مقطع أصابع

1 كوب فطر، شرائح

1 بصلة كبيرة، مقطعة جوانح

1/2 كوب ذرة

2 جزر، مقطع أقلام

1/4 كوب زيت

1 مكعب مرق دجاج

3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

ملح وفلفل

طريقة التحضير:

-في قدر على النار، يوضع الزيت ويقلى البصل إلى أن يصبح ذهبي ثم يضاف الدجاج ويقلب إلى أن يتغير لونه.

-تضاف الفليفلة الملونة والجزر ويقلب ثم يضاف الفطر، الصويا صوص ومكعب المرق، يقلب جيداً وتغطى القدر ويترك على نار وسط إلى أن ينضج كل شيء.

-تضاف الذرة وتترك على النار لعشر دقائق ثم يقدم دجاج مكسيكي.