متابعة: نازك عيسى

يُعتبر خيار البحر من المكونات المميزة التي تتواجد في البحر الأبيض المتوسط والمحيط الهادئ، ويُعد طعامًا شهيًا في العديد من الدول الآسيوية. بالإضافة إلى كونه صالحة للأكل، يدخل خيار البحر في صناعة العديد من الأدوية ومستحضرات التجميل بفضل احتوائه على مركبات مضادة للأكسدة.

فوائد خيار البحر الصحية:

مقاومة الأمراض المزمنة

يتميز خيار البحر باحتوائه على مجموعة من المركبات التي تساعد في مقاومة الالتهابات وتقليل فرص الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل السرطان. تشمل هذه المركبات:

– البوليفينولات (Polyphenols): مضادات أكسدة فعالة في تقليل الالتهابات.

– مركب فيليبنوسايد ي (Philipnoside E): يثبط نمو الأوعية الدموية التي تغذي الأورام.

– مركبات تريتربين الغليكوسيدات (Triterpene glycosides): تقاوم نمو وانتشار الأورام.

كما يساعد خيار البحر في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة أخرى، مثل أمراض القلب والحالات التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.

علاج لأمراض المفاصل وهشاشة العظام

يحتوي خيار البحر على مركبات هامة تدعم صحة المفاصل والعظام، مثل:

– سلفات الكوندرويتين (Chondroitin sulfate): مركب طبيعي مهم في تركيب الغضاريف، ونقصه مرتبط بمرض التهاب المفاصل.

– الجلوكوزامين (Glucosamine): مركب مضاد للالتهابات يساعد في تخفيف آلام المفاصل.

كما يحتوي خيار البحر على مركبات تقوي النسيج الضام في الغضاريف والعظام، مما يجعله غذاءً مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض المفاصل مثل هشاشة العظام.

صحة القلب والأوعية الدموية

يُساهم تناول خيار البحر في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية بفضل قدرته على:

– تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وخفض نسبة الدهون الثلاثية.

– خفض ضغط الدم المرتفع الذي قد يسبب أمراض القلب والشرايين.

– مقاومة التخثرات الدموية التي قد تؤدي إلى جلطات.

علاج البشرة

بجانب فوائده الصحية المتعددة، تُستخدم مستخلصات خيار البحر في وصفات التجميل لعلاج مشاكل البشرة، تحسين جودتها، والحفاظ عليها من علامات تقدم السن.