متابعة سماح اسماعيل
للحفاظ على البقدونس طازجًا لفترة أطول، يمكنك اتباع هذه الخطوات:
1. قم بشراء بقدونس طازجًا: اختر بقدونسًا ذو أوراق خضراء زاهية وحيوية، وتجنب الأوراق المتجعدة أو البنية.
2. قم بتقليم الأوراق السفلية: قبل تخزين البقدونس، اقطع الأوراق السفلية بالقرب من الساق باستخدام مقص نظيف. هذا يساعد على تجنب تعفن الأوراق ويحافظ على النضارة.
3. قم بغسله وتجفيفه جيدًا: قبل تخزينه، قم بغسل البقدونس بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب. ضعه في مصفاة ليتم تصريف الماء. بعد ذلك، قم بتجفيفه بلطف باستخدام منشفة نظيفة أو ورق مطبخ.
4. وضعه في الثلاجة: يفضل تخزين البقدونس في الثلاجة للحفاظ على طازجته. قم بلف البقدونس في ورقة مناديل مبللة أو وضعه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق. ضعه في درجة حرارة الثلاجة المناسبة، وهي عادةً بين 1-4 درجة مئوية.
5. رطب الأوراق بانتظام: كلما تحتفظ بالبقدونس في الثلاجة، راجعه بانتظام ورش الماء البارد على الأوراق للحفاظ على رطوبتها. يمكن أيضًا وضع قطعة من ورق المناديل المبللة في الحافظة للمساعدة في الحفاظ على الرطوبة.
6. استخدمه في أسرع وقت ممكن: البقدونس هو أفضل استخدامه في غضون أيام قليلة بعد الشراء، حيث يكون في أفضل حالاته. حاول استهلاكه في الأطباق خلال فترة زمنية قريبة للحصول على أفضل نكهة وجودة.
باستخدام هذه الطرق، يمكنك تمديد فترة صلاحية البقدونس والاستمتاع بنكهته الطازجة لفترة أطول.
