متابعة-سوزان حسن
يوجد العديد من طرق تحضير الكوكيز بأشكال ونكهات مختلفة. هنا طريقة بسيطة لتحضير الكوكيز الكلاسيكية:
المكونات:
– 1 ¼ كوب طحين
– ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– ¼ ملعقة صغيرة ملح
– ½ كوب زبدة (بحرارة الغرفة)
– ½ كوب سكر بني
– ½ كوب سكر أبيض
– 1 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 ½ كوب شوكولاتة رقائق أو قطع صغيرة
الخطوات:
1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية واحضر صينية خبز واجهزها بورق الخبز.
2. في وعاء، اخلط الطحين، البيكنج باودر، والملح معًا، وضعهم جانبًا.
3. في وعاء آخر، اخفق الزبدة المُحمَّرة والسكرين (البني والأبيض) حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
4. أضف البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة واخفقهم معًا حتى تمتزج المكونات.
5. أضف خليط الطحين تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخفقهم حتى تتكون عجينة لينة.
6. أضف قطع الشوكولاتة وامزجها بالعجينة حتى تتوزع بالتساوي.
7. باستخدام ملعقة أو ملقط للآيس كريم، قم بتشكيل كرات صغيرة من العجينة وضعها على صينية الخبز المُجهّزة مع الحفاظ على مسافة بينهما.
8. ضع الصينية في الفرن المُسخَّن سابقًا واخبز الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونهم ذهبيًا فاتحًا.
9. اخرج الصينية من الفرن واترك الكوكيز يبردون تمامًا على الرف.
بعد أن يبردوا، يمكنك الاستمتاع بالكوكيز اللذيذة ومشاركتها مع العائلة والأصدقاء، يمكنك أيضًا تجربة إضافة المكسرات أو الزبيب أو الشوكولاتة البيضاء أو أي مكونات تحبها لإضفاء نكهة مختلفة على الكوكيز.
