متابعة – علي معلا
البصل هو مكون أساسي في العديد من الوصفات، ولكنه قد يكون صعبًا للتخزين لفترة طويلة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء. واحدة من الطرق الشائعة لتجفيف البصل هي تجفيفه في أفران الحماية، ولكن هذه الطريقة قد تكون غير عملية للبعض. في هذا المقال، سنلقي نظرة على حيلة ذكية لتجفيف البصل في المنزل بطريقة سهلة وفعالة.
المواد المطلوبة:
– بصل (حسب الرغبة)
– مروحة كهربائية
– شبكة تهوية
الخطوات:
1. قم بتقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. يمكنك استخدام أداة تقطيع البصل للحصول على شرائح متساوية السمك.
2. قم بتغطية سطح مستوٍ ونظيف بالشبكة التهوية. يمكنك استخدام شبكة خاصة بالتجفيف أو حتى شبكة معدنية ناعمة مثل تلك المستخدمة في صناعة الخبز.
3. ضع شرائح البصل المقطعة على الشبكة بحيث تكون منشورة بشكل متساوٍ. حاول عدم تراكم الشرائح بشكل كبير للسماح بتدفق الهواء بحرية.
4. قم بتشغيل المروحة الكهربائية وضعها بجوار البصل على بُعد بضع بوصات. تأكد من ضبط المروحة على السرعة المناسبة لتحقيق تيار هواء معتدل.
5. دع المروحة تعمل لفترة زمنية تتراوح بين عدة ساعات إلى يومين، اعتمادًا على سمك الشرائح وظروف الرطوبة في المنطقة. ستساعد تيارات الهواء على تجفيف البصل بسرعة وفعالية.
6. بعد انتهاء عملية التجفيف، يمكنك التحقق من جفاف البصل عن طريق لمسه. يجب أن تكون الشرائح صلبة وهشة عند اللمس.
7. قم بتخزين البصل المجفف في وعاء محكم الإغلاق أو في أكياس تجميد قابلة للإغلاق. يمكنك استخدام البصل المجفف في الوصفات المختلفة كما لو كان طازجًا.
تجفيف البصل في المنزل باستخدام المروحة هي طريقة سهلة وفعالة لتجفيفه بسرعة. يمكنك استخدام هذه الحيلة لتجفيف كميات كبيرة من البصل وتخزينها للاستخدام المستقبلي. إليك بعض النصائح الإضافية:
– قبل بدء عملية التجفيف، تأكد من أن الشبكة التهوية نظيفة تمامًا لمنع تراكم الأوساخ والشوائب على البصل المجفف.
– يمكنك استخدام أكثر من مروحة إذا كنت تجفف كميات كبيرة من البصل. ضع المروحات على مسافات منتظمة لضمان توزيع التيار الهوائي بالتساوي.
– يفضل تجفيف البصل في مكان جاف وجيد التهوية، مثل المطبخ أو الشرفة. تجنب وضع البصل في مكان رطب أو معرض للرطوبة العالية.
– يمكنك استخدام البصل المجفف في العديد من الوصفات، مثل الحساء والصلصات والوجبات المجففة. قبل استخدامه، يمكنك ترطيب البصل المجفف في الماء الدافئ لمدة قصيرة حتى يعود إلى حالته الطبيعية.
– تجفيف البصل في المنزل يعطيك القدرة على التحكم في جودة البصل والحفاظ على نكهته الطبيعية دون إضافة أي مواد حافظة. كما يوفر لك الوقت والمال بدلاً من شراء البصل المجفف جاهزًا من المتاجر.
باستخدام هذه الحيلة الذكية، يمكنك الاستمتاع بالبصل المجفف الطازج واللذيذ في وجباتك المفضلة طوال العام. جربها واستمتع بفوائد البصل المجفف المحفوظة في مطبخك!
