متابعة – علي معلا
يُعتبر المرضى المصابون بمرض السكري من الأشخاص الذين يحتاجون إلى اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن للحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة. ومن بين الأطعمة التي يُفضل تضمينها في نظامهم الغذائي هو الفستق. فالفستق يُعد أحد الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والتي توفر العديد من الفوائد الصحية لمرضى السكري. فيما يلي بعض الفوائد المهمة لتناول الفستق لمرضى السكري:
1. تحكم في مستويات السكر في الدم:
الفستق يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والدهون الصحية التي تساعد على تحسين تحكم مرضى السكري في مستويات السكر في الدم. فالألياف الغذائية تساعد في تباطؤ امتصاص السكر في الجهاز الهضمي وتحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم. وبالتالي، فإن تناول الفستق يساعد في منع ارتفاع سريع لمستويات السكر بعد تناول الوجبات ويساهم في تحسين التحكم العام في السكري.
2. زيادة الشبع والسيطرة على الشهية:
الفستق يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والدهون الصحية، والتي تعمل على زيادة الشبع والشعور بالامتلاء لفترة أطول. هذا يساعد مرضى السكري على السيطرة على الشهية وتجنب تناول الوجبات الزائدة أو الوجبات السريعة التي تحتوي على سكر مضاف. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الفستق وجبة خفيفة ممتازة لمرضى السكري، حيث يمكن تناول كمية صغيرة منه للحصول على طاقة مستدامة دون أن يسبب ارتفاع كبير في مستويات السكر في الدم.
3. غني بالمغنيسيوم والأحماض الدهنية الأوميجا-3:
يُعتبر الفستق مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم، وهو المعدن الذي يلعب دورًا هامًا في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم. كما يحتوي الفستق أيضًا على الأحماض الدهنية الأوميجا-3 التي تساعد في تقليل التهاب الجسم وتحسين صحة القلب والأوعية الدم. وبالتالي، يمكن أن يكون تناول الفستق طريقة فعالة لتعزيز صحة القلب والوقاية من مضاعفات السكري المحتملة.
4. تحسين صحة الدماغ:
تحتوي الفستق على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الدماغ، مثل الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية النشطة. وتشير الأبحاث إلى أن تناول الفستق يمكن أن يساهم في تحسين وظائف الدماغ والذاكرة والتركيز، والتي قد تكون مهمة بشكل خاص لمرضى السكري الذين يواجهون خطر الإصابة بمشاكل صحية مرتبطة بالدماغ.
5. مصدر جيد للمواد المضادة للأكسدة:
يحتوي الفستق على مضادات الأكسدة التي تساهم في مكافحة الضرر الناتج عن الجذور الحرة في الجسم. وتشير الدراسات إلى أن تناول الفستق يمكن أن يساهم في الحد من التهابات الجسم وتقليل خطر الإصابة بمشاكل صحية مرتبطة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان وأمراض العين.
على الرغم من فوائد الفستق المذكورة، يجب على مرضى السكري تناوله بحذر وضمن حدود المعقول. فالفستق يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، ولذا ينبغي تضمينه في إطار النظام الغذائي العام للمصابين بالسكري وتناوله بكميات معتدلة وضمن الحصص الموصى بها من البروتينات والدهون.
باختصار، يمكن أن يكون الفستق خيارًا صحيًا ومفيدًا لمرضى السكري نظرًا لمحتواه الغني بالألياف والبروتينات والدهون الصحية، وفوائده في تحسين مستويات السكر في الدم والشبع وصحة القلب والدماغ. ومع ذلك، يجب استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل تضمين الفستق في النظام الغذائي للتأكد من توافقه مع الحالة الصحية الفردية والاحتياجات الغذائية الخاصة.
