متابعة – نغم حسن

التبولة هي سلطة تقليدية مشهورة في بلاد الشام، وتتميز بطعمها المنعش وقوامها الخفيف، وتعتبر من الأطباق الجانبية.

وفيما يلي إليكم طريقة تحضير التبولة:

المكونات:

1 كوب برغل ناعم منقوع جيداً بالماء الدافئ.

2 كوب بقدونس مفروم.

1/2 كوب نعناع مفروم.

1/2 كوب طماطم مقطعة ناعم.

1/4 كوب بصل أخضر مفروم.

1/4 كوب زيت زيتون.

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو حسب الرغبة.

ملح.

طريقة التحضير:

صفّي البرغل من الماء واضغطي عليه جيدًا للتخلص من الماء الزائد.

في وعاء كبير، امزجي البرغل مع البقدونس والنعناع والطماطم والبصل.

أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.

امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

قدمي التبولة مع أوراق الخس أو الخبز العربي.