متابعة-جودت نصري

كشفت دراسة أجرتها كلية ليونارد ديفيس لعلم الشيخوخة بجامعة جنوب كاليفورنيا ونشرت في مجلة Nature Communications أن اتباع نظام غذائي يحاكي الصيام يمكن أن يقلل من علامات شيخوخة الجهاز المناعي ومقاومة الأنسولين ودهون الكبد لدى البشر، مما يؤدي إلى انخفاض العمر البيولوجي.

تضيف نتائج هذه الدراسة إلى مجموعة الأدلة التي تدعم التأثيرات المفيدة للنظام الغذائي الذي يحاكي الصيام (FMD)، وفقًا لما ذكره موقع Medical Express.

النظام الغذائي الذي يحاكي الصيام هو نظام غذائي مدته خمسة أيام يحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة، ومنخفض إجمالي السعرات الحرارية والبروتين والكربوهيدرات، وهو مصمم لتقليد تأثيرات صيام الماء فقط مع الاستمرار في توفير العناصر الغذائية الضرورية وتسهيل الأمر. ليكمل الناس صيامهم.

تم تطوير هذا النظام الغذائي من قبل البروفيسور فالتر لونغو، المؤلف الرئيسي للدراسة الجديدة، من مختبر ليونارد ديفيس في جامعة جنوب كاليفورنيا في لوس أنجلوس.

وقال لونغو: “هذه هي الدراسة الأولى التي تظهر أن التدخل الغذائي الذي لا يتطلب تغييرات جذرية في النظام الغذائي أو أنماط الحياة الأخرى يمكن أن يجعل الناس أصغر سنا من الناحية البيولوجية، استنادا إلى التغيرات في عوامل الخطر للشيخوخة والمرض وعلى طريقة تم التحقق منها”. . وقد تم تطويره من قبل فريق من العلماء لتقييم العمر البيولوجي.

أشارت أبحاث لونغو السابقة إلى أن دورات النظام الغذائي القصيرة والدورية التي تحاكي الصيام ترتبط بمجموعة من التأثيرات المفيدة، مثل تعزيز تجديد الخلايا الجذعية، وتقليل الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي، وتقليل علامات الخرف لدى الفئران.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن لدورات النظام الغذائي التي تحاكي الصيام أن تقلل من عوامل خطر الإصابة بالسرطان والسكري وأمراض القلب وغيرها من الأمراض المرتبطة بالعمر لدى البشر.

كما أظهر مختبر لونغو سابقًا أن دورة أو دورتين من النظام الغذائي لمدة خمسة أيام شهريًا زادت من العمر الصحي وعمر الفئران، ولكن آثار النظام الغذائي الذي يحاكي الصيام على الشيخوخة والعمر البيولوجي ودهون الكبد وشيخوخة الجهاز المناعي في البشر ظلت مجهولة.

الآن، قامت أحدث دراسة بتحليل آثار النظام الغذائي في مجموعتين من التجارب السريرية، بما في ذلك الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 70 عاما. وقد خضع المرضى الذين تم اختيارهم عشوائيا لنظام غذائي يحاكي الصيام، إلى 3-4 دورات شهرية والتزموا بالنظام الغذائي. النظام الغذائي الذي يحاكي الصيام لمدة 5 أيام. ثم اتبع نظامًا غذائيًا عاديًا لمدة 25 يومًا.

يتكون النظام الغذائي الذي يحاكي الصيام من حساء الخضار وأطعمة الطاقة ومشروبات الطاقة والوجبات الخفيفة والشاي مقسمة على 5 أيام، بالإضافة إلى مكمل يوفر مستويات عالية من المعادن والفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية.

تم توجيه المرضى في المجموعات الضابطة إلى تناول نظام غذائي عادي أو على طراز البحر الأبيض المتوسط.

وأظهر تحليل عينات الدم من المشاركين في التجربة أن أولئك الذين ينتمون إلى مجموعة النظام الغذائي الذي يحاكي الصيام لديهم عوامل خطر أقل للإصابة بمرض السكري، بما في ذلك مقاومة أقل للأنسولين وانخفاض نتائج HbA1c.

وكشف التصوير بالرنين المغناطيسي أيضًا عن انخفاض في دهون البطن وكذلك الدهون داخل الكبد، وهي تحسينات مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، يبدو أن الدورات الغذائية التي تحاكي الصيام تزيد من نسبة الخلايا الليمفاوية إلى النخاع الشوكي. وهو مؤشر على وجود نظام مناعة أكثر شبابا.

وأظهر تحليل إحصائي إضافي لنتائج كلتا الدراستين أن المشاركين في مجموعة النظام الغذائي الذي يحاكي الصيام خفضوا عمرهم البيولوجي – وهو مقياس لمدى كفاءة عمل الخلايا والأنسجة، مقارنة بالعمر الزمني – بمقدار 2.5 سنة في المتوسط.

وقال لونغو: “تظهر هذه الدراسة لأول مرة دليلا على انخفاض العمر البيولوجي من تجربتين سريريتين مختلفتين، مصحوبة بدليل على تجديد وظائف التمثيل الغذائي والمناعة”.