متابعة- يوسف اسماعيل
تُعتبر لحوم الدجاج من الأطعمة الشهية والمغذية التي يستهلكها الكثير من الأشخاص حول العالم. وعندما يتعلق الأمر بطهي الدجاج، فإن العديد من الناس يعتمدون على الطريقة المسلوقة كوسيلة للحصول على وجبة صحية. ومع ذلك، هناك بعض الأجزاء من الدجاج التي يجب تجنب تناولها مسلوقة، نظرًا للتأثير السلبي الذي قد يكون له على الصحة العامة.
في هذه المقالة، سنستعرض بعضًا من هذه الأجزاء ونشرح الأسباب وراء ذلك.
1. الجلد:
– الجلد يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، وأن تناوله مسلوقًا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
2. الأعضاء الداخلية:
– الأعضاء الداخلية مثل الكبد والقلب والكلية تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة، وأن تناولها مسلوقة يمكن أن يكون غير مفيد للصحة.
3. الفخذ الداخلي:
– يحتوي على نسبة أعلى من الدهون مقارنة بأجزاء أخرى من الدجاج، وأن تناوله مسلوقًا يمكن أن يزيد من السعرات الحرارية والدهون المتراكمة.
4. الأجنحة:
– تحتوي على الكثير من الجلد والدهون، مما يجعلها تختلف عن الثدييات الأخرى من حيث القيمة الغذائية، وتناولها مسلوقة قد لا يكون الخيار الأفضل.
