متابعة- يوسف اسماعيل

كبسة اللحم هي وجبة شهية ومغذية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي. إن تحضير كبسة اللحم ليس صعبًا كما يبدو، ويمكن لأي شخص تعلم الطريقة الصحيحة لإعدادها.

في هذه المقالة، سنستكشف خطوات تحضير كبسة اللحم اللذيذة والتي ستسمح لك بإعداد وجبة لذيذة لعائلتك وأحبائك.

خطوات تحضير كبسة اللحم:
1- تحضير المكونات:
– احصل على كمية مناسبة من اللحم المفروم واطحنه جيدًا.
– قم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة.
– قم بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
– قم بتحضير التوابل المناسبة مثل الكمون والفلفل الأسود والملح والكزبرة المفرومة.

2- طهي اللحم:
– في قدر عميق، قم بتسخين الزيت وأضف البصل وقم بقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
– أضف اللحم المفروم إلى القدر وقم بتحريكه جيدًا حتى ينضج ويتفتت.
– أضف التوابل المختلفة وقم بتحريك المكونات جيدًا لضمان توزيعها بالتساوي.

3- إضافة الطماطم والماء:
– أضف الطماطم المقطعة إلى القدر وقم بتحريك المكونات.
– أضف كمية مناسبة من الماء لتغطية المكونات وتحقيق قوام الصلصة المناسب.

4- الطهي والتبخير:
– قم بتغطية القدر واتركه يطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم تمامًا وتتكون الصلصة المتماسكة.
– قم بتبخير الصلصة لمدة قصيرة للحصول على القوام المطلوب.

5- التقديم:
– قدم كبسة اللحم الشهية في طبق التقديم وزيّنها بالكزبرة المفرومة.
– قدمها إلى جانب الأرز المطبوخ أو الخبز العربي الطازج.