متابعة-سوزان حسن

تشتهر المولوسيا بقوامها ونكهتها الرقيقة ويمكن تناولها مسلوقة أو في الحساء. المولوسيا نبات موسمي يتم إحضاره إلى المنزل بكميات كبيرة، لذا من المفيد معرفة كيفية الحفاظ عليه على المدى الطويل. كلما كان ذلك أفضل. هناك أكثر من طريقة لحماية الملوخية الخاصة بك، اكتشفها أدناه.

1- طريقة حفظ الملوخية المجففة :
قم بشراء جزر المولوكاس الطازجة وقم بإزالة الأوراق الصحية من السيقان.
ثم قومي بغسل الأوراق لإزالة أي أوساخ وأتربة عالقة بها.
ثم ننشر الأوراق على قطعة قماش نظيفة داخل المنزل.
جففي الأوراق تماماً ثم لفيها في وعاء أو كيس بلاستيكي وضعيها في مطبخك.

2- طريقة حفظ الملوخية مجمدة:
خذ الملوخية الطازجة وقم بإزالتها من الجذع.
غسل الأوراق لإزالة الشوائب.
افردي الملوخية على قطعة قماش وامسحي بها أكبر قدر ممكن من الرطوبة.
ثم ضعي الموروهيا في كيس الفريزر ثم ضعيها في الفريزر.
تساعد هذه الطريقة الأوراق على الاحتفاظ بشكلها ولونها الأخضر الجذاب عند طهيها.

حتى تتمكن من الحفاظ على الملوخية الخاصة بك بشكل آمن وصحي طوال العام. يمكن ترك الأوراق سليمة أو قطعها أثناء التجميد.