متابعة-جودت نصري

أن يصل ابنك إلى حافة الرجولة وابنتك إلى أبواب عالم الأنوثة هو أمر ممتع لكل أم. إلا أن مرحلة البلوغ والنمو الجسدي والنفسي والاجتماعي التي تحدث للطفل ابتداء من عمر 9-21 سنة فما فوق لا تمر بسهولة بمفردها، بل تحتاج إلى أطعمة أساسية للمراهق في هذه المرحلة. البلوغ، بالإضافة إلى أن هذه المرحلة تكون صعبة على بعض الأمهات، إذا كانت التغيرات الجسدية التي تظهر على الطفل المراهق ليست على النحو الصحي المعتاد، أو حتى ما يريده أو يتوقعه المراهق نفسه؛ وفي هذه الحالة قد تواجهين عناداً في سلوكه ورغبة في تناول نوع خاص من الطعام. ليثبت تفرده واختلافه أحياناً، أو ربما تأثره بأصدقائه والبيئة المحيطة به.

مرحلة البلوغ
مرحلة البلوغ ليست بالمرحلة المناسبة لتحطيم النظام الغذائي الصحي أو التهاون به، على اعتبار أن الطفل في هذا العمر قد أصبح مستقلاً نوعاً ما باختيار الأطعمة التي يرغب بتناولها.
بل تجب مراعاة صحة الطفل، وتوعيته حول فوائد وأضرار الطعام الذي يتناوله، وتأثيره على صحته في المستقبل؛ حتى يدرك هو، ما يجب عليه اختياره نتيجة وعيٍ منه وليس نتيجة ضغط من والديه.. والابن طالما أنه مايزال في مرحلة النموّ؛ فهو بحاجة للحصول على رعاية صحية إضافية؛ للحصول على كفايته من الفيتامينات والمعادن وسائر المواد الغذائية؛ لضمان الحصول على بنية جسم صحي ونموٍّ سليم.

طعام طفلي في مرحلة البلوغ

بدايةً، طفلك بحاجة لتناول ثلاث وجبات أساسية، بالإضافة لوجبتين خفيفتين بين الوجبات، وتتضمن هذه الوجبات ما يلي:

الخبز والحبوب الكاملة
هي عبارة عن كربوهيدرات تزوّد الجسم بالطاقة؛ خاصةً للدماغ والعضلات، كما تُعتبر مصدراً غنياً بالألياف وفيتامينات «ب»؛ فإذا لم يحصل جسم طفلك على كفايته من الكربوهيدرات؛ فسوف يشعر بالتعب والوهن ويفقد نشاطه وحيويته.

الفاكهة والخضروات
تحتوي الفاكهة والخضروات على العديد من الفيتامينات والمعادن، التي تساعد الجسم على تقوية جهازه المناعي والتغلب على الأمراض؛ لهذا يفضّل تناول حصتين من الفاكهة يومياً، بالإضافة لخمس حصص من الخضروات.

البروتينات
كاللحوم والدجاج والسمك والبيض والبقوليات؛ فهي مصدر غني بالحديد، الذي يحتاجه جسم الطفل لصنع كريات الدم الحمراء، التي تحمل الأكسيجين مع الدم لكافة أنحاء الجسم.
تبدأ الدورة الشهرية للفتيات- فترة الحيض- خلال مرحلة البلوغ، وبالتالي سوف يخسر جسمهن الدم والحديد؛ لذلك هنّ بحاجة لتعويض هذا النقص من الحديد؛ خوفاً من الإصابة بفقر الدم.
وتتمثل أعراض فقر الدم في الشعور بالتعب في معظم الأحيان، بالإضافة للشحوب والدوار وضيقٍ في التنفس.
أما البروتين؛ فهو ضروري لعمليات النموّ وبناء الأنسجة، والحفاظ على عضلات صحية، وإذا لم يحصل طفلك على حاجاته من البروتين في مرحلة النموّ؛ فسوف يؤدي ذلك لتوقف الطول سريعاً.
يجب تناول البروتينات مرتين يومياً، وبالنسبة للأسماك، يفضّل تناولها مرتين أو ثلاث مرات خلال الأسبوع؛ لأهميتها وتأثيرها على الدماغ وصحة العين والبشرة.

منتجات الألبان
كالحليب والجبن واللبن؛ فهي تعَد مصدراً أساسياً للكالسيوم، وتتمثل أهمية هذه المواد في بناء العظام والأسنان، والحفاظ على صحة القلب، والعضلات والأعصاب.. ويحتاج جسم طفلك لتناول ثلاث حصص من منتجات الألبان يومياً لتلبية احتياجاته الأساسية للنموّ.

الماء والسوائل
تناول الماء يعَد عنصراً أساسياً من النظام الغذائي الذي قد يغفل البعض عن أهميته؛ فهو يحافظ على سوائل الجسم، ويمنع الجفاف والإمساك، ويفضل أن تكون مصادره طبيعية وليست مصنّعة أو محلاة بالسكر أو مشروبات غازية.

تجنب الدهون المشبعة والمواد الدسمة والسكريات
وبدلاً عن ذلك، يمكن استخدام الدهون غير المشبّعة والزيوت النباتية في طهي الطعام؛ فهي صحية أكثر.

مثال لوجبات الطعام ليوم واحد.. بعد عمر الثاني عشر

وجبة الإفطار
وعاء الحليب مع الشوفان، قطعة موز مع التمر.
وجبة خفيفة، سلطة فواكه.

وجبة الغداء
شريحة من اللحم مع الجبن والأرز، طبق من الخضروات.
وجبة خفيفة، كوب حليب، فاكهة مجففة ومكسرات.

وجبة العشاء
شريحة خبز، بيضة، طبق من الخضروات.