متابعة- يوسف اسماعيل

تُعد النودلز واحدة من الوجبات الشهية والمحببة للكثيرين حول العالم. إذا كنت ترغب في تجربة تحضير النودلز في منزلك، فأنت في المكان المناسب.

في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة صناعة النودلز في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، مما سيمكنك من الاستمتاع بوجبات شهية وصحية في أي وقت تشاء.

طريقة صناعة النودلز في المنزل:
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 كوب ماء
– 1 بيضة (اختياري)

الخطوات:
1. في وعاء كبير، قم بمزج الدقيق والملح حتى يتمازجا بشكل جيد.

2. إذا كنت ترغب في نودلز بنكهة أكثر غنى ومرونة، قم بإضافة البيضة إلى الوعاء واخلطها جيدًا مع الدقيق والملح.

3. أضف الماء تدريجياً إلى الوعاء واعجن المكونات بيديك حتى تتكون كرة عجينة متماسكة.

4. قم بوضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقم بالعجن والضغط عليها لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرونة.

5. قسم العجينة إلى كرات صغيرة واتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة تحت غطاء لين.

6. بعد انتهاء فترة الراحة، قم بفرد العجينة بواسطة مدلك العجينة أو الأداة المناسبة حتى تصل إلى سمك رقيق.

7. قم بقطع العجينة المفرودة إلى شرائح رفيعة بواسطة سكين حادة أو آلة تقطيع النودلز.

8. قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف النودلز المقطعة. قم بطهيها لمدة 2-3 دقائق أو حتى تصبح طرية ومطهية.

9. صفي النودلز واشطفها بالماء البارد لإزالة النشا الزائد ومنع التصاقها.

10. قم بتحضير وجبتك المفضلة باستخدام النودلز المصنوعة في المنزل.