متابعة- يوسف اسماعيل
تُعد الوجبة الصباحية المكونة من قطعة خبز محمصة من الخيارات الشائعة بين العائلات. ومع ذلك، قد يكون الخبز المحمص ضارًا لصحة الأطفال إذا تم تناوله بكميات كبيرة وبشكل غير صحيح.
في هذه المقالة، سنناقش أضرار الخبز المحمص على الأطفال ونوضح بعض التحذيرات الهامة للصحة الغذائية.
أضرار الخبز المحمص على الأطفال:
1. ارتفاع نسبة السكر: يُعتبر الخبز المحمص غالبًا يحتوي على سكر مضاف. قد يتسبب تناول كميات كبيرة من الخبز المحمص في زيادة نسبة السكر في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب.
2. نقص الألياف الغذائية: يتم تصنيع الخبز المحمص من الدقيق المكرر والمعالج، مما يؤدي إلى فقدان الألياف الغذائية القيمة. الألياف الغذائية مهمة لصحة الجهاز الهضمي والشعور بالشبع، ونقصها يمكن أن يؤدي إلى مشاكل هضمية وزيادة الشهية.
3. احتمالية وجود مواد مسرطنة: قد تحتوي بعض أنواع الخبز المحمص على مواد مسرطنة تشكل خطرًا على الصحة. عند تحميص الخبز بشكل مفرط، قد يتكون مركب يُعرف بأسماء مثل الأكريلاميد، وهو مادة مشتبه فيها بأنها مسرطنة.
4. زيادة مستويات الصوديوم: قد تحتوي بعض أنواع الخبز المحمص على كميات عالية من الصوديوم، وهو مكون يرتبط بزيادة ضغط الدم وخطر الأمراض القلبية. يجب توخي الحذر في اختيار الخبز المحمص وفحص تسميته الغذائية لضمان احتوائه على كميات مناسبة من الصوديوم.
