متابعة – علي معلا:

تُعَدُّ القهوة المشروب الأول المفضَّلَة على مستوى العالم، ويحرصُ عشَّاق القهوة على شراء القهوة المطحونة بكميات كبيرة والاحتفاظ بها في المطبخ.

وفي هذا المقال، سنُستعرِض الطريقة المُضمونة لحفظ القهوة المطحونة في الفريزر لأطول فترة ممكنة:

1. يمكنكِ طحن حبوب البن في مطبخكِ بكل سهولة وبساطة، ثم قومي بتخزينها في الفريزر لاستخدامها خلال مدة أسبوعٍ من الطحن. ويجب التأكد من حفظ القهوة في حاوية محكمة الإغلاق لمنع دخول الرطوبة والروائح الكريهة وتفسد القهوة المطحونة.

2. عند الانتهاء من طحن القهوة، قومي بتوزيعها في كميات مُناسبة للاستهلاك اليومي، حتى لا تحتاجي إلى إخراج كميات كبيرة من القهوة المطحونة وتذويبها في كل مرة ترغبين في تحضير القهوة.

3. من العوامل التي تؤدي إلى تلف القهوة هي الضوء والحرارة، لذا قومي بوضع القهوة المطحونة في أوعية غير شفافة لحمايتها من التلف.

4. اشتري حاويات مصنوعة من المعدن أو السيراميك؛ فهي من أفضل أنواع الحاويات لحفظ القهوة المطحونة.

5. لا تشتري كميات كبيرة من القهوة المطحونة، اشترِ ما تحتاجينه فقط أو ما يكفيكِ لمدة أسبوع أو أسبوعين كحدٍ أقصى.

6. يجب استخدام القهوة المجمدة خلال فترة تتراوح بين أسبوع إلى أسبوعين فقط، ولكنها تبقى صالحة وذات جودة لمدة 30 يومًا.