متابعة – علي معلا:
في هذا المقال، سنتناول بعض الأخطاء الشائعة التي يرتكبها ربات المنازل أثناء عصر حبات الليمون، والتي تجعل هذه المهمة متعبة، خاصة عندما يكون عليك التعامل مع كمية كبيرة من الليمون.
1. طريقة تقطيع الليمون الحامض:
قد تعتقدين أن تقطيع الليمون إلى نصفين عموديًا هو الطريقة الصحيحة، ولكن في الواقع، من الأفضل قطعه أفقيًا. ستلاحظين الفرق في سهولة عصر الليمون وكمية العصير التي ستحصلين عليها.
هذه الطريقة تجعل الليمون ينقسم إلى نصفين أكبر من التقطيع العمودي التقليدي، مما يساعدك على استخلاص كامل العصير دون الحاجة للضغط بشدة أو تحريك الليمون بشكل مفرط.
2. عدم الضغط على الليمون قبل تقطيعه:
من الضروري أن تضغطي على حبة الليمون على لوح التقطيع أو سطح مقاوم للضغط مثل سطح مجلى رخامي. ذلك يساعد في زيادة كمية العصير وجعل حبة الليمون أكثر ليونة، مما يسهل عملية العصر.
يمكنك أيضًا استخدام يديك للضغط، ولكن من الأفضل اللجوء إلى سطح صلب للحصول على نتائج أفضل.
3. عصر الليمون وهو بارد:
إذا كان ليمونك الحامض في الثلاجة أو غير طري قبل استخدامه، يمكنك وضعه في وعاء يحتوي على ماء ساخن وتركه لمدة 30-40 دقيقة. سيتلين الليمون وتصبح عملية العصر أسهل بفضل التسخين.
