إليك طريقة تحضير المعكرونة مع البشاميل:

المكونات:
– 250 غرام من المعكرونة (يمكن استخدام نوع المعكرونة المفضل لديك مثل السباغيتي أو البينيه)
– 50 غرام من الزبدة
– 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
– 500 مل من الحليب
– ملح وفلفل حسب الذوق
– رشة من الزبيب (اختياري)
– 100 غرام من الجبن المبشور (مثل جبنة البارميزان أو جبنة الشيدر)

الخطوات:
1. قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف ملحًا قليلًا. ثم أضف المعكرونة واتبع تعليمات التعبئة على العبوة لطهيها حتى تكون طرية. استنزف المعكرونة واتركها جانبًا.

2. في وعاء آخر، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة. بمجرد أن يذوب الزبد بالكامل، أضف الدقيق واخلطه جيدًا مع الزبدة لتكون مزيجًا ناعمًا. قم بطهيه لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.

3. ببطء، أضف الحليب تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك باستخدام مضرب البيض أو ملعقة خشبية. قم بالتحريك المستمر حتى يصبح الصلصة سميكة ومتجانسة. ستحتاج ربما إلى 8-10 دقائق لتحقيق القوام المناسب.

4. أضف الملح والفلفل حسب الذوق وقم بإضافة الزبيب إذا كنت ترغب في ذلك. قم بالتحريك الجيد لمزج المكونات.

5. أضف الجبن المبشور إلى الصلصة واخلطه حتى يذوب ويتداخل مع الصلصة.

6. أضف المعكرونة المستنزفة إلى الصلصة وقم بتحريكها جيدًا حتى تتغطى المعكرونة بالصلصة بالتساوي.

7. قدم المعكرونة مع البشاميل فورًا. يمكنك تزيينها ببعض البقدونس المفروم أو الجبن المبشور إضافي إذا رغبت.

وهكذا، يكون المعكرونة مع البشاميل جاهزة للتقديم. يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو كوجبة جانبية مع اللحم أو الخضروات حسب الرغبة. بالهناء والعافية!